Un petit rosé !

Pour une amatrice de rosé

Moelleux chocolat ganache nutella

Déco pâte à sucre

Bon anniversaire Juju !

Champagne !

 Pour arroser la fin d'un stage, c'est Champagne !

Moelleux au chocolat ganache chocolat lait pralinée sur croustillant praliné

Toute la déco est en pâte d'amande, sauf le nœud en pâte à sucre

L'étiquette est en sucre avec une impression alimentaire bien sûr !

Merci à Nico et son équipe pour l'accueil qu'ils ont réservé à Morgan !

C'est ma tournée !

Pour les 60 ans du Couz'

Moelleux chocolat ganache carambar...à consommer sans modération !

Étiquette en sucre impression alimentaire

Bon anniv' mon couz'

Very very Big Mac

On n'a pas tous les jours 20 ans...

Pour fêter ça il fallait bien le méga hamburger...à partager !

Le pain hamburger est un moelleux citron garni d'un curd framboise recouvert de pâte à sucre

Le steak est un moelleux chocolat avec pâte à tartiner croustillante

La bouteille de coca est au chocolat noir, 

garnie d'un moelleux chocolat avec caramel beurre salé et croustillant praliné

Un petit cours d'anglais concernant le s' fut nécessaire pour être au plus juste ...  ;-D

Gâteau pour 20 personnes 

Moule pyrex pour la coque - Diam 20 pour la base /23 pour le steak

Happy Birthday Jos'

Badoit au chocolat...

Pour ceux qui n'apprécient pas trop le chocolat noir, j'ai voulu expérimenter...

La bouteille de Badoit au chocolat blanc 

1er essai avec du candy melt ici

J'ai choisi du chocolat blanc à la menthe que j'ai teinté avec du colorant alimentaire en poudre dilué dans un peu de crisco pour obtenir cette couleur.

mais ce fut la cata au démoulage

La bouteille est en plastique trop rigide ce qui n'a pas facilité le démoulage.

Le gâteau est une génoise punchée au sirop et au rhum avec une crème pâtissière aromatisée au rhum.

La petite bouteille était servie avec ça :

Bon appétit !

Bouteille de Coca-Cola

Coca-cola tout chocolat !

Eh oui ! c'est bien du chocolat... 

certains s'y sont trompés et ont pris la bouteille pour une vraie !

La coque est en chocolat noir garnie d'un gâteau moelleux chocolat avec ganache pâte à tartiner

Les fans de chocolat se sont régalés !

Cuvée maison

 Pour des amateurs de vin, la cuvée "maison"

Moelleux citron - crèmeux de citron d'après la recette de Michalak - déco en pâte d'amande 

Feuille azyme dessinée au crayon alimentaire

Les copeaux sont des rice krispies passés au four pour éviter qu'ils ne ramolissent sur la SMBC (crème au beurre à la meringue suisse à la vanille qui a servi au recouvrement)

Beaucoup d'irrégularités sur ce gâteau, je l'ai fait "à l'arrache" avec les "moyens du bord" donc pas trop bien fini mais le goût était là, c'est déjà pas mal !

 'py birth' les septuagénaires ! hips !