Bouquet de cupcakes

Bouquet de cupcakes

Moelleux citron, inclusion de curd framboise et crème au beurre à la meringue suisse en topping

Travail de la SBMC au Swirl Wilton (ici) en 2 teintes (c'était déjà compliqué avec 2 poches alors 3 couleurs ça demande de l'entrainement !)

Bon anniversaire Carmen

Bouquet de Roses

Voilà le bouquet que j'ai le plaisir d'offrir à mes invités pour MON anniversaire !

C'est le monde à l'envers me direz-vous ???

Ce sont des cupcakes salés suivant la recette du blog d'Isabelle Denimal (ici)

Cupscakes au parmesan, courgette et lardons avec sa chantilly mascarpone au bacon

Un bel effet ! 

La crainte de trop saler (comme il y a le parmesan, les lardons et le bacon) et du coup un peu trop doux en bouche. 

La coloration en rose donne en plus une idée sucrée (j'ai du vérifier que j'avais bien mis du sel parce que malgré le bacon on a l'impression de sucre !)

Et ça n'est que l'apéro...le dessert va venir !

Cupcakes pour fêter le printemps

Pour fêter le printemps , mon nouveau défi cupcakes !

Cupcakes chocolat aux pépites de chocolat (crème mascarpone teintée vert) - les petits sont glacés au sucre et recouverts de noix de coco

Les roses sont des gâteaux à la vanille avec incrustation de coulis de fruits rouges et mascarpone au coulis de fruits rouge.

L'utilisation de la poche à douille n'a pas été aisée ! encore une chose qu'il faudra travailler...