Une petite bière !

Une cascade de "Rince Cochon" !

Un gâteau chocolat sur 3 niveaux avec ganache chocolat lait/noir au carambar

Pop corn caramélisé en guise de mousse

Bon Anniv' Lauriane !

Mario glouton

Entre le gâteau décoré et le gravity cake, voici le Mario Glouton

Une chute de fraise et bananes haribo dans la bouche de Mario

Gâteau au citron fourrage lemon curd

couverture et déco pâte à sucre - Mario réalisé en 2D

Bon anniversaire Lenny (même avec un jour de retard !)

Gravity aux couleurs du FCNA

Pour cette cascade de m&m's, un petit clin d’œil pour des fans du FCNA.

"Jaune" et "Vert" étaient parés de leur tenue du FCNA

Gâteaux au chocolat sur 2 niveaux avec ganache carambar

Un jeu de patience à faire quand la météo est clémente (par grosse chaleur c'est une vraie galère)

Bon anniversaire aux 3 fans des "jaunes et verts" !

Gravity cake

Un gâteau suspendu avec chutes de Tagada et Maltesers

Une vraie galère avec la température extérieure. 

Pour les Tagada ça a été relativement facile, le collage au caramel se fait tout seul (où presque) mais pour ce qui est des Maltesers, il faut maintenir 3 boules à la fois le temps que le chocolat fige, le mettre 10 mn au frigo et on recommence.... ça dure tout l'après-midi !

Résultat toujours impressionnant

Il s'agit là d'un gâteau yaourt chocolat avec ganache chocolat/caramel beurre salé.

Un gentil message reçu à minuit pour dire que ça avait été très apprécié !

Chute de tagada pour une gourmande

Pour les 14 ans de Carmen, un gâteau "bonbon" pour une gourmande !

 La chute de fraises tagada fait toujours son effet !

Une base de génoise punchée au sirop de fruits rouges, garnie de ganache framboise couverture pâte d'amande.

La découpe du gâteau est toujours un moment difficile !

 Mais on ne va pas rester là à le regarder, faut bien se décider....

Gravity cake Tagada pink

Un gâteau tout rose pour fêter les 40 ans de Stéphanie. 40 ans et toujours girly !

Cette fois-ci je ne vais pas avoir le problème du chocolat qui ne veut pas durcir comme avec le cake gravity m&m's, parce que là je colle au caramel ! 

Le gâteau étant conservé au frais, j'ai opté pour un fraisier ! fameux ... suivant la recette du fraisier de Mercotte

Gravity cake m&m's Kit Kat balls

Pour un grand garçon de 28 ans qui n'est pas fan des gâteaux mais par contre, gourmand de confiseries , le gravity cake (ou gâteau suspendu) était LA bonne idée !

Et comme j'étais tentée par ce nouveau défi j'ai donc choisi de faire - histoire de me compliquer la vie - un cake avec mon tout nouveau Moule damier Wilton.

Pas facile, facile...surtout qu'il a fait une grosse chaleur ce jour là et donc un peu galère le collage des bonbons... le chocolat mettait du temps à durcir et les boules retombaient sans cesse - ce qui explique les "bavures" sur le chocolat blanc !

Gâteau suspendu

Pour ce gâteau j'ai choisi un cake amande suivant la recette "du meilleur pâtissier" M6 avec une ganache mascarpone/nutella.

A la découpe le résultat n'était pas à la hauteur de mes espérances (les couleurs pas suffisamment nettes). Ce genre de moule à gâteau est prévu pour une vingtaine de convives.

cake amande moule damier

Les gourmands se sont régalés même si personnellement  je l'ai trouvé un peu "compact".