lundi 29 juin 2015

Gravity cake

Un gâteau suspendu avec chutes de Tagada et Maltesers


Une vraie galère avec la température extérieure. 
Pour les Tagada ça a été relativement facile, le collage au caramel se fait tout seul (où presque) mais pour ce qui est des Maltesers, il faut maintenir 3 boules à la fois le temps que le chocolat fige, le mettre 10 mn au frigo et on recommence.... ça dure tout l'après-midi !



Résultat toujours impressionnant
Il s'agit là d'un gâteau yaourt chocolat avec ganache chocolat/caramel beurre salé.
Un gentil message reçu à minuit pour dire que ça avait été très apprécié !

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