jeudi 29 décembre 2016

Boule à neige

Pour cette boule à neige, le plus difficile fut la réalisation de la boule en gélatine qui m'a demandé pas mal d'essais infructueux !
J''ai pu arriver à quelque chose de correct grâce à la vidéo 
d'Anne-Sophie du Meilleur Pâtissier 2014.

Le gâteau est un tiramisu framboise (génoise/coulis de framboise/framboises fraîches/mascarpone) recouvert de pâte d'amande et cerclé de chocolat blanc décoré à la feuille de transfert (ici)
Un led et c'est magique !

Le sapin de Noël a été réalisé suivant ce tuto (8ème modèle) et 
grâce à Juliette et Elliott qui ont confectionné un graaaaaand nombre de fleurs (entre les étoiles du Père Noël et les fleurs pour le sapin, l'atelier pâte à sucre a été très productif !)

Joyeux Noël !

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