jeudi 23 juillet 2015

Oh les belles boules !

Pour l'anniversaire de mon "pétanqueur" de mari la malette de boules était une évidence !

Comme c'est "open bar" à la maison, il faut prévoir large donc...


On a donc 2 gâteaux : 
Le couvercle est un biscuit au œufs punché au sirop kirsch et garni de curd framboise

Le dessous est un molly cake vanille garni de ganache carambar/chocolat



Les boules sont des 1/2 sphères de chocolat noir, gelée de framboise et croustillant praliné crêpes dentelle.
Elles ont été bombées avec du spray alimentaire nacré.



Déco en pâte à sucre - Effet bois avec un tapis d'impression ....pas vraiment facile facile...
L'assemblage a été fait au moment de la présentation car malgré les pics plantés pour supporter le gâteau du dessus, celui-ci glissait. 


Pour cacher les défauts, petit trompe l'oeil découpé dans de la pâte à modelage (noooon, ce n'est pas de la pâte à modeler rassurez-vous !). 

Bon anniversaire Yaya...


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