samedi 23 avril 2016

L'ïle au trésor

Sur une île déserte, un pirate prêt à en découdre pour protéger son trésor !


Gâteau chocolat ganache carambar

Malgré son œil crevé, sa main-crochet et sa jambe de bois, il a l'air d'avoir la patate ce pirate !
Modelage en gumpast



Eh oui, il a trouvé le trésor  !
(coffre en pâte d'amande avec pépites de sucre or )





Bon anniversaire Raphaël !

samedi 16 avril 2016

Naked cake ou gâteau nu

J'ai découvert le gâteau nu grâce au blog d'Anissa (Le meilleur pâtissier) "et si on faisait un gâteau"

J'ai donc testé le "fraisier" revisité en Naked Cake


Plutôt que la crème mascarpone chantilly, j'ai choisi une crème mousseline et gariguettes en fourrage 




Recette génoise et crème mousseline de Mercotte (je suis très branchée"le meilleur pâtissier" !)


Myrtilles, framboises et fraises en déco



Bon anniversaire Mamy Jeanne



dimanche 10 avril 2016

Badoit au chocolat...


Pour ceux qui n'apprécient pas trop le chocolat noir, j'ai voulu expérimenter...
La bouteille de Badoit au chocolat blanc 

1er essai avec du candy melt ici
J'ai choisi du chocolat blanc à la menthe que j'ai teinté avec du colorant alimentaire en poudre dilué dans un peu de crisco pour obtenir cette couleur.

mais ce fut la cata au démoulage

La bouteille est en plastique trop rigide ce qui n'a pas facilité le démoulage.
Le gâteau est une génoise punchée au sirop et au rhum avec une crème pâtissière aromatisée au rhum.

La petite bouteille était servie avec ça :

Bon appétit !




Hamburger XXL

Pour un amateur de hamburger... 
Voici Le MEGA hamburger à partager :



Les "pains" sont des génoises garnies de ganache chocolat blanc framboise


Le steak est un moelleux chocolat garni de pâte à tartiner Ovo crunchy pour avoir un effet granuleux 



Déco pâte à sucre



Servi avec une boisson bien sûr !


Bon Anniv' Aurel

Parfum des Iles

Pour ce gâteau aux couleurs des îles

Moelleux chocolat ganache framboise


Déco pâte à sucre
Le soleil a été réalisé en isomalt 
un led pour  l'illuminer (ici)


Joyeuse 40aine !





lundi 4 avril 2016

Sam le pompier

Pour les 2 ans l'Ilan... fan de Sam le Pompier


Gâteau chocolat ganache chocolat lait
Déco pâte à sucre


Malgré une nuit de séchage l'échelle en gumpast n'était pas très solide


Après un petit changement de numéro, le camion était opérationnel !

Bon anniversaire Ilan


Pat Patrouille

Pour Elliott


Gâteau chocolat ganache carambar



Déco pâte à sucre - modelage gumpast

Bon anniversaire Elliott !

Gâteau dédicacé

Pour une fan de Louane
Un portrait dessiné sur papier azyme (au feutre alimentaire)... 
repro pas très facile mais avec l'autographe de Louane 
cela apportait indéniablement une valeur ajoutée.


Gâteau au chocolat ganache carambar

Bon Anniversaire Juju

Spiderman

L'homme araignée pour une choupinette de 3 ans !


Gâteau chocolat ganache carambar


Déco pâte à sucre


Des paillettes et du spray alimentaire pour cet effet brillant et scintillant

Bon anniversaire Alissa !

It bag en croco !



Même avec un peu de retard, (il faut du délai pour obtenir une pièce comme celle-ci !)
voici le It bag croco créé pour Isa


Pièce unique chocolat - ganache chocolat framboise
Cuir pâte d'amande





Fermeture, boucles et clous en pâte d'amande "or des incas" de chez my cake is rich




Effet croco obtenu avec l'empreinte de chez Star cake shop



Fermeture zippée avec moule silicone de chez aliexpress




Happy Birthday Isa !

De Madame de Fontenay aux Princesses Disney en passant par le foot !

Blog un peu à l'abandon depuis quelques mois !  Voici les dernières créations Modelage en sucre de "Madame de Fontenay" spécia...