Gâteau Minion

Oh ! un minion

Oeil du minion

La voici la "minione"

Il s'agit là d'un gâteau au yaourt chocolat, garniture pâte à tartiner

La difficulté de ce gâteau a été sa taille ! Pas de moules pour un si petit gâteau.

La solution : cuisson de la base dans des boîtes de conserve et la tête dans un bol sphérique ...

Déco pâte à sucre

J'ai galéré à lui faire des tresses, c'est pour ça que pour finir elle a fini avec des couettes !

Un peu de peinture or alimentaire pour un joli balayage... et le tour est joué !

La petite Rose était bien tentée par le petit gâteau.

Bon anniversaire petite Rose !

Gâteau pour une soirée "playa"

Gros stress pour cette réalisation : un gâteau 2 étages (c'est mon 1er)

 pour un thème de saison : beach party

Les gâteaux sont des Victoria Sponge cake, ganache carambar et chocolat.

Gâteaux recouverts de pâte d'amande. 

Petits modelages en gumpast ou pâte à sucre faits quelques jours avant.

 Une semaine avant, je me suis lancée dans la confection de palmiers... en pâte à sucre, en pâte à sucre +cmc, rien n'allait !  il m'a bien fallu faire toute une palmeraie pour espérer en sauver 2 ! Pour finir tests concluants avec la pâte à fleur (ici) livrée en colissimo le jeudi. C'était mon dernier espoir...J'ai croisé les doigts lorsque j'ai assemblé le tronc et le feuillage...et oh miracle ! ça tient tout seul !

 Je me suis amusée à remplir le sac de plage (serviette, bouteille d'eau, crème solaire)

Un vrai jeu de patience !

Mais un résultat assez spectaculaire !

Gâteau pour un plongeur

Encore une demande très particulière : gâteau "plongée sous-marine"

Un gâteau vanille citron ganache chocolat blanc noix de coco qui forme la tête du plongeur.

Le masque et la bouteille sont en RKT (croustillant à modeler).

Le gâteau qui forme la mer est un gâteau au yaourt vanille citron ganache chocolat.

De face on hésite entre une coccinelle ou un hibou mais plutôt que de faire le masque tout noir j'ai tenté le coup du trompe l'oeil !

La vue du dessus est plus réaliste !

Tout a été mangé ! La ganache chocolat blanc/coco un peu trop sucrée à mon goût (mais je ne suis pas fan de chocolat blanc.

Gravity cake

Un gâteau suspendu avec chutes de Tagada et Maltesers

Une vraie galère avec la température extérieure. 

Pour les Tagada ça a été relativement facile, le collage au caramel se fait tout seul (où presque) mais pour ce qui est des Maltesers, il faut maintenir 3 boules à la fois le temps que le chocolat fige, le mettre 10 mn au frigo et on recommence.... ça dure tout l'après-midi !

Résultat toujours impressionnant

Il s'agit là d'un gâteau yaourt chocolat avec ganache chocolat/caramel beurre salé.

Un gentil message reçu à minuit pour dire que ça avait été très apprécié !

Bonne fête aux papas

A l'occasion de la fête des pères, un petit gâteau au chocolat pour un gourmand !

Il s'agit d'un gâteau chocolat ganache chocolat... très très chocolat !

Déco en pâte à sucre

C'est une improvisation de dernière minute mais qui a fait son petit effet !

Bonne fête papy Lili

Gâteau foot

Quand "chéri-chéri" fait la fête avec ses copains pour la fin de saison de foot, il faut bien un gâteau à la hauteur de cette belle journée !

Même s'il s'agit d'une équipe "vétérans" ce sont quand même de grands enfants ! J'ai donc réalisé pour cette occasion un ballon de foot aux couleurs de l'équipe avec logo du club en pâte à sucre.

J'ai testé la recette du Victoria sponge cake (ici) moitié vanille / chocolat avec ganache chocolat.

Moi qui craignais  l'aspect "compact" du cake, "que nenni" tout le monde a apprécié ! Texture et goût : il n'est rien resté...

Encore quelques irrégularités de surface à corriger pour les prochaines fois !

Et pour ces sales gosses, qui mourraient d'envie de shooter dans le gâteau :

des tagadas au cœur du ballon.

Les enfants (les vrais) ont dû batailler pour récupérer une fraise !

Une belle journée sous le soleil, une paire de lunettes explosée (le vétéran n'est plus très adroit, ses heures de gloire ne sont qu'un vague souvenir) mais une bonne ambiance avec du "ACDC" plein des oreilles ! (le vétéran est peut-être un peu dur de la feuille ceci explique cela) mais une journée bien sympa. 

Merci à tous !

Gâteau "pot de rillettes"

Quand on a un ami surnommé "mini-rillettes" (pour la petite histoire : le frère aîné se surnommant "Rillettes", le petit dernier subit l'héritage familial...normal !) les copains n'ont pas cherché bien loin le thème du gâteau pour fêter ses 28 ans !

Le "pot de rillettes" est un gâteau chocolat, ganache carambar et chocolat

Le couvercle est une nouvelle recette que j'ai trouvée ici parce qu'il me fallait un gâteau avec une bonne tenue

La déco est en pâte à sucre

Initialement je voulais planter le couteau dans le pot mais vu le poids du manche il n'aurait pas tenu verticalement

Donc il reste sur le plat à côté des cornichons en pâte d'amande...

J'ai testé le tampon emporte-pièce que j'ai acheté ici pour écrire mes messages

Bon anniversaire Thomas !

Gâteau "un air de campagne"

Steph fête ses 39 ans, et j'apprend que ses parents partent pour la Sarthe à cette occasion le lendemain ! Il s'agit d'une création "minute" et aussi d'une expérimentation !

Pour le thème il a fallu réfléchir vite :

Je vous situe le décor : une grande maison à la campagne, des ânes, chien, chat, poules, une bonne bande de copains, une flopée de gamins. Il fallait donc un gâteau généreux et festif :

J'ai renouvelé l'expérience du moule damier wilton (ici) mais pas encore totalement réussie (des difficultés à doser les couleurs dans les moules et éviter que ça ne se mélange à la cuisson).

Je suis un peu déçue parce que mon idée de départ c'était de faire un âne assis sur le gâteau ....mais, je ne disposais pas de la bonne pâte à sucre ni de gumpast (ma commande de PAS spécial modelage n'arrivait que le lendemain !)

Je suis partie sur un gâteau yaourt de Cyril Lignac mais pour la garniture c'était "une première".

J'ai testé la crème Kiri de Shekinan (recette ici) avec de la meringue écrasée pour apporter du croustillant.

Idée pas si bonne que ça : Apparemment la meringue a pompé la crème et le gâteau était un peu sec.

Au final, c'est un gros gâteau un peu épais qui manquait de moelleux mais la déco a ravi tout le monde, c'est déjà ça ! 

Une petite cale sous les oreilles de "Pedro l'âne" pour un voyage sans dommage et une belle journée dans la campagne sarthoise.

Gâteau pour un accro à Candy Crush

Voici une création pour un accro à Candy Crush. 

Sur la base "DU" gâteau choco... dont je vous ai déjà livré la recette, je l'ai garni d'une ganache chocolat noir/salidou (attention double peine !) ....sur une ganache carambar.

La couverture rose et marron est en pâte d'amande, les déco en pâte à sucre et bien entendu, on n'oublie pas le réglisse...qui nous bloque les bonbons !

Mais la "boule explosive" nous reconfigure le jeu de manière positive... Ce bonus est aussi un gâteau chocolat cuit dans des 1/2 sphères silicone avec les 2 ganaches.

Il existe des moules pour créer les "vrais" bonbons candy crush (ici) mais j'ai su résister! C'est tellement tentant tous ces petits gadgets ! Mais, bon je ne pense pas faire des gâteaux Candy Crush en série... ce sont des pièces uniques ! Alors je me suis résignée à modeler moi-même mes bonbons !

La boule explosive est recouverte de petits bonbons de couleur.

Je n'ai pas eu l'occasion de le goûter mais de l'avis général, c'était "trop bon" ! Ce n'est pas très objectif mais j'espère que ceux qui ont eu l'occasion de le goûter ajouteront un avis et des commentaires sur ces nouvelles ganaches. (Est-ce que le carambar colle aux dents de papy ? est-ce que ça n'est pas trop fort en chocolat pour Mamy ?) On attend la suite !